Variasi Makanan Sedap Berbahan Tahu yang Sehat
Loading...
 
posted on Kuliner & Cooking
502 views
Variasi Makanan Sedap Berbahan Tahu yang Sehat

Tahu. Pertama kali mendengar nama ini, barangkali kamu akan membayangkan sebuah bahan makanan berbentuk persegi berwarna putih yang rasanya hambar.

Akan tetapi, barangkali pikiranmu akan berubah 180 derajat setelah melihat menu-menu dan variasi resep tahu di bawah ini.

1.

Kupat Tahu Solo


Bahan-bahan Kupat Tahu Solo :

Tahu putih kecil 10 potong ( goreng tahu 1/2 matang ( atau sesuai selera ) lalu potong kecil-kecil )
Kol 5 lembar ( iris halus )
Mie telor secukupnya ( siangi lalu rendam dengan air panas )
Ketupat 5 buah ( potong sesuai selera )
Bawang goteng ( digunakan untuk taburan )
Seledri 1 sendok makan ( iris halus )
Daun jeruk purut 5 lembar ( iris tipis )
Cabai rawit merah 10 buah ( potong melintang tipis-tipis )

Bumbu Kuah / Saus Kupat Tahu Solo :

Bawang putih ( haluskan )
Gula merah 150 gram
Gula pasir 1 sendok makan
Air 400 mili liter
Kecap manis 5 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Daun jeruk Purut 2 lembar

Cara Membuat Kupat Tahu Solo :

Saus : rebus air dengan bawang putih , gula merah , gula pasir , kecap manis , garam dan 2 lembar daun jeruk purut hingga mendidih , kemudian larutkan gula .
Selanjutnya siapkan piring, gerus cabai rawit secukupnya ( sesuai selera ). kemudian susun ketupat, kol, mie telor, kemudian beri potongan tahu goreng lalu siram dengan kuah atau saus.
Terakhir taburi dengan irisan daun jeruk, seledri dan bawang goreng.

2. Kupat Tahu Bandung



Bahan :

2 buah tahu kuning bandung, goreng, potong2 kecil.
100 gr toge, siram air panas
4 buah ketupat, potong-potong
150 gr kacang tanah, goreng, haluskan
350 ml air
5 sdt air asam (dari 2 sdt asam + 5 sdt air)

Bumbu Halus:
4 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
4-1/2 sdt gula merah
1-1/2 sdt garam
Pelengkap:
bawang goreng untuk taburan
kecap manis
kerupuk
Cara Mengolah :
Untuk saus, aduk rata bumbu halus, kacang tanah, air dan air asam jawa.
Masak sampai mendidih dan berminyak. Angkat.
Tata potongan ketupat, potongan tahu dan touge. Siram atasnya dgn saus kacang dan kecap manis. Taburi bawang goreng dan sajikan dgn kerupuk.

3. Kupat Tahu Magelang

Bahan yang digunakan:

2 buah kupat tahu siap pakai
100 gr kol, iris halus
75 gr taoge, siangi, seduh
1 batang seledri, iris halus
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk kanji goreng secukupnya

Bahan untuk membuat bakwan:

100 gr tepung terigu protein sedang
1 buah wortel ukuran sedang, kupas, potong ukuran korek api
2 lembar daun kol, iris halus
2 butir bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
1 butir kemiri, sangrai haluskan
¼ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan tahu goreng:

100 gr tahu putih
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
50 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bahan kuah:

500 ml air
50 gr gula merah, sisir
2 sdm kecap manis
Garam secukupnya

Bumbu kacang:

20 gr kacang tanah, goreng
1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
½ sdt garam

Cara membuat:

Bakwan: Campur tepung terigu, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan garam. Tuang air, aduk rata. Tambahkan daun kol dan wortel, aduk kembali hingga tercampur rata. Panaskan minyak. Ambil sesendok (sendok sayur) adonan, kemudian goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
Tahu goreng: Campur bawang putih, ketumbar, dan garam. Tambahkan air, aduk rata. Masukan tahu, rendam selama beberapa menit. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Potong-potong.

Kuah: Rebus air bersama gula merah. Aduk-aduk hingga gula larut. Angkat, kemudian saring. Tambahkan kecap manis dan garam. Rebus kembali hingga mendidih. Angkat.

Bumbu kacang: Ulek bawang putih, cabai, dan garam. Tambahkan kacang tanah goreng, ulek kembali hingga halus. Tambahkan beberapa sendok makan kuah gula jawa, aduk rata.

Penyajian: Tata ketupat, kol, dan taoge pada piring saji. Siram dengan bumbu kacang dan kuah gula jawa. Tambahkan bakwan dan tahu goreng. Taburi irisan daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk kanji.

Oh iya, untuk varian makanan dari tahu lainnya, kamu bisa mencoba tahu ikan tuna. Apa itu tahu ikan tuna? Yang kepo, langsung aja cek di sini: Tahu TunaSehat.

Trending Now
7 Keunikan Perth, Australia yang Harus Kamu Tahu. Recomended Banget Buat Liburan!

7 Keunikan Perth, Australia yang Harus Kamu Tahu. Recomended Banget Buat Liburan!

Thumbnail :  Western Australia image bank   Sebelum memasuki pertengahan tahun 2018, ini saatnya kamu escape sejenak tanpa memikir
18,701 views 1,482 shares
Bikin Geram, Inilah 8 Hal Super Ngeselin yang Pernah Kita Alami Sehari-hari

Bikin Geram, Inilah 8 Hal Super Ngeselin yang Pernah Kita Alami Sehari-hari

Hidup memang penuh dengan lika-liku. Nggak semua hal indah yang kita bayangkan bisa berjalan mulus. Ada saja kendala dan hal ngeselin dalam
2,837 views 0 shares
Kumpulan Gambar yang Bikin Kamu Gagal Paham dan Berpikir Keras

Kumpulan Gambar yang Bikin Kamu Gagal Paham dan Berpikir Keras

Ada banyak hal yang terjadi di dunia ini setiap harinya, mulai dari kejadian normal, sedih, ngeselin hingga momen absurd. Tahu sendiri kan k
5,787 views 503 shares
5 Kecurangan Yang Dilakukan Anak Kecil Saat Berpuasa. Kamu Pernah Ngelakuin Yang Mana ?

5 Kecurangan Yang Dilakukan Anak Kecil Saat Berpuasa. Kamu Pernah Ngelakuin Yang Mana ?

Saat bulan romadhon beberapa orang tua pasti mengajari anaknya yang belum baligh untuk berpusa semampunya, ada yang menerapkan setengah hari
1,960 views 0 shares
Deretan Kejadian Absurd yang Pernah Dialami Ojek Online

Deretan Kejadian Absurd yang Pernah Dialami Ojek Online

Dijaman yang serba canggih saat ini sangat berpengaruh dengan kehidupan kita. Salah satunya adalah dengan adanya ojek online, dimana kita bi
7,650 views 1,385 shares
7 Plesetan Kocak Nama Selebritis Terkenal yang Siap Mengocok Perut

7 Plesetan Kocak Nama Selebritis Terkenal yang Siap Mengocok Perut

Membicarakan selebritis terkenal memang nggak ada habisnya. Baik selebritis tanah air maupun selebritis dunia. Selalu ada saja kabar berita
4,312 views 0 shares
Keren .. 8 Desain Rumah Pohon Unik Dan Menarik Ini Bikin Kita Tertegun

Keren .. 8 Desain Rumah Pohon Unik Dan Menarik Ini Bikin Kita Tertegun

Rumah Pohon sudah dikenal manusia sejak dahulu, mereka membuat rumah pohon salah satunya agar terhindar dari hewan buas yang ada di hutan, s
1,647 views 279 shares
10 Cuitan #ajaibnyaorangIndonesia yang Bikin Kamu Manggut-manggut Setuju

10 Cuitan #ajaibnyaorangIndonesia yang Bikin Kamu Manggut-manggut Setuju

Kenapa orang luar negeri itu betah liburan di Indonesia? Katanya sih karena masyarakat kita itu sangat murah senyum, ramah dan bergotong roy
6,704 views 860 shares
Selain Segitiga Bermuda, 10 Tempat Berikut Juga Tak Kalah Misterius

Selain Segitiga Bermuda, 10 Tempat Berikut Juga Tak Kalah Misterius

Kalian pasti pernah mendengar tempat yang bernama Segitiga Bermuda Pulsker. Banyak kejadian misterius yang terjadi ditempat itu yang sampai
43,074 views 2,579 shares
10 Foto Kesalahan Fatal Desainer Saat Melakukan Pekerjaannya

10 Foto Kesalahan Fatal Desainer Saat Melakukan Pekerjaannya

Membicarakan kesalahan manusia memang nggak ada habisnya gengs. Bahkan kita sendiri sering melakukan kesalahan baik yang disengaja maupun ti
3,411 views 0 shares