Variasi Makanan Sedap Berbahan Tahu yang Sehat
Loading...
 
posted on Kuliner & Cooking
401 views
Variasi Makanan Sedap Berbahan Tahu yang Sehat

Tahu. Pertama kali mendengar nama ini, barangkali kamu akan membayangkan sebuah bahan makanan berbentuk persegi berwarna putih yang rasanya hambar.

Akan tetapi, barangkali pikiranmu akan berubah 180 derajat setelah melihat menu-menu dan variasi resep tahu di bawah ini.

1.

Kupat Tahu Solo


Bahan-bahan Kupat Tahu Solo :

Tahu putih kecil 10 potong ( goreng tahu 1/2 matang ( atau sesuai selera ) lalu potong kecil-kecil )
Kol 5 lembar ( iris halus )
Mie telor secukupnya ( siangi lalu rendam dengan air panas )
Ketupat 5 buah ( potong sesuai selera )
Bawang goteng ( digunakan untuk taburan )
Seledri 1 sendok makan ( iris halus )
Daun jeruk purut 5 lembar ( iris tipis )
Cabai rawit merah 10 buah ( potong melintang tipis-tipis )

Bumbu Kuah / Saus Kupat Tahu Solo :

Bawang putih ( haluskan )
Gula merah 150 gram
Gula pasir 1 sendok makan
Air 400 mili liter
Kecap manis 5 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Daun jeruk Purut 2 lembar

Cara Membuat Kupat Tahu Solo :

Saus : rebus air dengan bawang putih , gula merah , gula pasir , kecap manis , garam dan 2 lembar daun jeruk purut hingga mendidih , kemudian larutkan gula .
Selanjutnya siapkan piring, gerus cabai rawit secukupnya ( sesuai selera ). kemudian susun ketupat, kol, mie telor, kemudian beri potongan tahu goreng lalu siram dengan kuah atau saus.
Terakhir taburi dengan irisan daun jeruk, seledri dan bawang goreng.

2. Kupat Tahu Bandung



Bahan :

2 buah tahu kuning bandung, goreng, potong2 kecil.
100 gr toge, siram air panas
4 buah ketupat, potong-potong
150 gr kacang tanah, goreng, haluskan
350 ml air
5 sdt air asam (dari 2 sdt asam + 5 sdt air)

Bumbu Halus:
4 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
4-1/2 sdt gula merah
1-1/2 sdt garam
Pelengkap:
bawang goreng untuk taburan
kecap manis
kerupuk
Cara Mengolah :
Untuk saus, aduk rata bumbu halus, kacang tanah, air dan air asam jawa.
Masak sampai mendidih dan berminyak. Angkat.
Tata potongan ketupat, potongan tahu dan touge. Siram atasnya dgn saus kacang dan kecap manis. Taburi bawang goreng dan sajikan dgn kerupuk.

3. Kupat Tahu Magelang

Bahan yang digunakan:

2 buah kupat tahu siap pakai
100 gr kol, iris halus
75 gr taoge, siangi, seduh
1 batang seledri, iris halus
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk kanji goreng secukupnya

Bahan untuk membuat bakwan:

100 gr tepung terigu protein sedang
1 buah wortel ukuran sedang, kupas, potong ukuran korek api
2 lembar daun kol, iris halus
2 butir bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
1 butir kemiri, sangrai haluskan
¼ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan tahu goreng:

100 gr tahu putih
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
50 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bahan kuah:

500 ml air
50 gr gula merah, sisir
2 sdm kecap manis
Garam secukupnya

Bumbu kacang:

20 gr kacang tanah, goreng
1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
½ sdt garam

Cara membuat:

Bakwan: Campur tepung terigu, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan garam. Tuang air, aduk rata. Tambahkan daun kol dan wortel, aduk kembali hingga tercampur rata. Panaskan minyak. Ambil sesendok (sendok sayur) adonan, kemudian goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
Tahu goreng: Campur bawang putih, ketumbar, dan garam. Tambahkan air, aduk rata. Masukan tahu, rendam selama beberapa menit. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Potong-potong.

Kuah: Rebus air bersama gula merah. Aduk-aduk hingga gula larut. Angkat, kemudian saring. Tambahkan kecap manis dan garam. Rebus kembali hingga mendidih. Angkat.

Bumbu kacang: Ulek bawang putih, cabai, dan garam. Tambahkan kacang tanah goreng, ulek kembali hingga halus. Tambahkan beberapa sendok makan kuah gula jawa, aduk rata.

Penyajian: Tata ketupat, kol, dan taoge pada piring saji. Siram dengan bumbu kacang dan kuah gula jawa. Tambahkan bakwan dan tahu goreng. Taburi irisan daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk kanji.

Oh iya, untuk varian makanan dari tahu lainnya, kamu bisa mencoba tahu ikan tuna. Apa itu tahu ikan tuna? Yang kepo, langsung aja cek di sini: Tahu TunaSehat.

Trending Now
7 Tips Menikmati Makanan Pedas Tanpa Takut Kepedasan, Bau Mulut dan Panas Dalam

7 Tips Menikmati Makanan Pedas Tanpa Takut Kepedasan, Bau Mulut dan Panas Dalam

Thumbnail : health.liputan6.com   Di Indonesia, banyak masyarakatnya yang doyan menyantap makanan dengan cita rasa pedas. Ya, makana
17,105 views 2,416 shares
Walau Sedang Cemberut 7 Artis Tanah Air Ini Tetap Terlihat Manis

Walau Sedang Cemberut 7 Artis Tanah Air Ini Tetap Terlihat Manis

Cemberut adalah hal lumrah yang dialami oleh tiap orang. Ekspresi muka cemberut biasanya terjadi karena mood  lagi buruk, kesal, kecewa, ma
1,396 views 0 shares
10 Model Gaya Rambut Terbaru, Paling Aneh Dan Nyeleneh Luar Biasa!

10 Model Gaya Rambut Terbaru, Paling Aneh Dan Nyeleneh Luar Biasa!

apa yang akan terpikirkan oleh kalian mendengar kata gaya rambut? gaya rambut adalah style atau tatanan rambut yang dimiliki oleh masing-mas
29,763 views 1,597 shares
Gokil, 12 Cosplayer Ini Berdandan Mirip Banget Sama Karakter Tokoh Aslinya

Gokil, 12 Cosplayer Ini Berdandan Mirip Banget Sama Karakter Tokoh Aslinya

Berdandan semirip mungkin dengan tokoh idola, adalah prinsip utama yang harus dipegang teguh oleh para cosplayer. Nggak jarang terkadang mer
4,562 views 0 shares
8 Foto Editan Bareng Artis ala Master Photoshop Asal Batam, Top Banget !

8 Foto Editan Bareng Artis ala Master Photoshop Asal Batam, Top Banget !

Perkembangan dunia fotografi yang kian marak dengan berbagai macam aplikasi membuat apa saja jadi mudah. Termasuk keinginan untuk foto baren
1,696 views 0 shares
7 Tips Gokil Cara Mengupas Bawang Anti Mainstream Biar Mata Nggak Perih

7 Tips Gokil Cara Mengupas Bawang Anti Mainstream Biar Mata Nggak Perih

Sebagai bagian utama dari bumbu masakan, bawang sering dibutuhkan Pulsker. Walaupun bawang bisa bikin sedap makanan, namun saat mengupasnya
905 views 0 shares
Setelah 20 Tahun Berlalu, Seperti Ini Penampilan Para Pemain Film Titanic Sekarang

Setelah 20 Tahun Berlalu, Seperti Ini Penampilan Para Pemain Film Titanic Sekarang

Titanic adalah salah satu film yang mencetak sejarah di dunia. Dirilis pada tahun 1997, film ini mengangkat kisah roman antara Jack dan Rose
1,273 views 0 shares
Bikin Ngakak, Inilah 10 Meme Parodi Cuplikan Aksi Kakek Sugiono alias Kakek Legend

Bikin Ngakak, Inilah 10 Meme Parodi Cuplikan Aksi 'Kakek Sugiono' alias 'Kakek Legend'

Nama Shigeo Tokuda alias Kakek Sugiono atau biasa juga dipanggil Kakek Legend mungkin sudah nggak asing lagi di telinga kita. Ya, dia adalah
1,655 views 0 shares
10 Meme Ekspresi Ketemu Mantan yang Bikin Salah Tingkah

10 Meme Ekspresi Ketemu Mantan yang Bikin Salah Tingkah

Membahas tentang pacaran memang nggak ada habisnya. Mulai dari hal seru bareng doi sampai hal paling ngeselin hingga akhirnya putus ditengah
1,230 views 0 shares
9 Meme Lucu Terciduk Razia Polisi, Lebih Suram Ketimbang Ketemu Mantan

9 Meme Lucu Terciduk Razia Polisi, Lebih Suram Ketimbang Ketemu Mantan

Razia atau operasi tilang sampai sekarang menjadi momok bagi sebagian pengendara kendaraan. Apalagi jika dilakukan mendadak dan tanpa ada pe
4,473 views 0 shares