resep kue macaroon
Loading...
 
posted on WOW Keren
897 views
resep kue macaroon

Siapa yang gak kenal sama kue imut ini, semua pasti tau dong si imut kue macaroon ini. Kali ini saya mau bagi resep kue macaroon nih, silahkan disimak ya.
chocolate macaron
Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan
100 gram gula icing
100 gram almond bubuk
3 sdm cokelat bubuk
2 (kurang lebih 80 gram) putih telur
100 gram gula kastor

Olesan
75 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang kasar
1 sdm mentega
4 sdm krim kental
Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Chocolate Macaron.

Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

Campur almond bubuk, cokelat bubuk, dengan gula icing, proses dalam grinder / chopper hingga halus, ayak.
Didihkan air dalam panci, kecilkan apinya. Masukkan putih telur dan gula kastor ke dalam mangkuk tahan panas, taruh di atas panci berisi air mendidih (bain marie / tim). Kocok menggunakan whisker hingga gula larut dan putih telur panas tetapi tidak sampai matang, angkat.
Lanjutkan mengocok menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga mengental dan kaku.
Masukkan campuran almond-gula dan putih telur dalam 2-3 tahap, aduk rata dengan spatula hingga rata. Bila adonan jatuh dalam bentuk gumpalan saat disendokkan, hentikan pengadukan.
Panaskan oven pada suhu 150° celcius, alasi loyang datar dengan kertas roti antilengket. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, gunting ujungnya 2 ã??;. Semprotkan bentuk bundar berdiameter 3 ã??; di atas loyang, beri jarak 4 ã??;. Ketuk-ketukkan loyang pada meja untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan. Diamkan selama 15 menit.
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama ± 10 menit hingga matang, terbentuk "kaki" dan kering. Angkat dan dinginkan. Lepaskan dari kertas alasnya.
Olesan: Tim cokelat cincang hingga meleleh, tambahkan mentega dan krim, aduk rata, angkat. Terukan mengaduk hingga adonan mengental.
Oleskan olesan pada salah satu sisi kue macaron, semprotkan selai blueberry di tengahnya. Tutup dengan satu keping macaron yang lain. Selesaikan ini untuk sisa kue lainnya. Sisihkan hingga dingin, hidangkan.
selamat mencoba ;)



Trending Now
10 Komplain Barang Olshop yang Isinya Kasihan tapi Ngakak

10 Komplain Barang Olshop yang Isinya Kasihan tapi Ngakak

Online shop sudah menjadi pilihan alternatif bagi orang-orang yang malas ribet untuk berbelanja keluar rumah. Prosesnya juga dirasa cukup mu
1,859 views 0 shares
9 Potret Kocak Pasangan yang Gagal Romantis

9 Potret Kocak Pasangan yang Gagal Romantis

Ketika menjalin hubungan, nggak cuma cinta aja yang dibutuhkan, tetapi juga komitmen dan rela berkorban demi pasangan. Ini semua dilakukan t
578 views 0 shares
15 Foto Keren Ini Benar-Benar Nyata Tanpa Photoshop Lho!

15 Foto 'Keren' Ini Benar-Benar Nyata Tanpa Photoshop Lho!

Nggak perlu jadi fotografer profesional untuk mengambil gambar yang unik, keren dan menarik. Kamu juga bisa jadi fotografer terbaik dunia de
252,156 views 21,882 shares
10 Chat Minta Nomor WhatsApp yang Isinya Modus Banget

10 Chat Minta Nomor WhatsApp yang Isinya Modus Banget

Setelah tumbangnya BBM pada BlackBerry, WhatsApp mendominasi semua Smartphone untuk dijadikan aplikasi chatting. Ya, hampir semua pengguna s
27,579 views 0 shares
9 Meme Sindiran Semua Akan Strory Pada Akhirnya

9 Meme Sindiran 'Semua Akan Strory' Pada Akhirnya

Baru-baru ini Twitter mengeluarkan fitur baru dalam aplikasinya, yaitu fitur story yang bisa kita gunakan sama seperti yang ada di Instagram
1,255 views 0 shares
Banyak yang Bilang Deretan Seleb Hollywood Ini Mirip Tokoh Kartun Disney, Menurutmu Mirip Gak?

Banyak yang Bilang Deretan Seleb Hollywood Ini Mirip Tokoh Kartun Disney, Menurutmu Mirip Gak?

Orang-orang di dunia terkadang memiliki kesamaan satu dengan yang lainnya. Kalau kembar dan lahir dari satu ibu atau dalam satu keluarga itu
58,842 views 2,553 shares
10 Chat Nggak Nyambung yang Endingnya Ngeselin

10 Chat Nggak Nyambung yang Endingnya Ngeselin

Beruntunglah, karena kehidupan kita saat ini sudah terbantu oleh adanya teknologi. Terutama dengan adanya internet dan smartphone. Komunikas
5,957 views 0 shares
10 Kisah Konyol Salah Beli yang Bikin Ngakak

10 Kisah Konyol 'Salah Beli' yang Bikin Ngakak

Sebagai anak yang berbakti, sudah menjadi kewajiban kita untuk menolong orang tua. Entah itu Ayah, ibu atau kakak. Tapi yang namanya manusia
2,328 views 0 shares
10 Barang Yang Dijual di FB Ini Bikin Gagal Paham

10 Barang Yang Dijual di FB Ini Bikin Gagal Paham

Belanja online saat ini sudah menjadi salah satu gaya hidup masyarakat Indonesia. Hal ini menjadi menarik dikarenakan proses belanja online
142,237 views 0 shares
10 Chat Ngajak Kenalan yang Ujungnya Bikin Ngakak

10 Chat Ngajak Kenalan yang Ujungnya Bikin Ngakak

Teknologi membuat kehidupan kita jauh lebih mudah dari dulu. Terlebih lagi masalah komunikasi, dimana kita bisa menghubungi orang yang kita
1,273 views 0 shares