resep kue macaroon
Loading...
 
posted on WOW Keren
932 views
resep kue macaroon

Siapa yang gak kenal sama kue imut ini, semua pasti tau dong si imut kue macaroon ini. Kali ini saya mau bagi resep kue macaroon nih, silahkan disimak ya.
chocolate macaron
Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan
100 gram gula icing
100 gram almond bubuk
3 sdm cokelat bubuk
2 (kurang lebih 80 gram) putih telur
100 gram gula kastor

Olesan
75 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang kasar
1 sdm mentega
4 sdm krim kental
Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Chocolate Macaron.

Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

Campur almond bubuk, cokelat bubuk, dengan gula icing, proses dalam grinder / chopper hingga halus, ayak.
Didihkan air dalam panci, kecilkan apinya. Masukkan putih telur dan gula kastor ke dalam mangkuk tahan panas, taruh di atas panci berisi air mendidih (bain marie / tim). Kocok menggunakan whisker hingga gula larut dan putih telur panas tetapi tidak sampai matang, angkat.
Lanjutkan mengocok menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga mengental dan kaku.
Masukkan campuran almond-gula dan putih telur dalam 2-3 tahap, aduk rata dengan spatula hingga rata. Bila adonan jatuh dalam bentuk gumpalan saat disendokkan, hentikan pengadukan.
Panaskan oven pada suhu 150° celcius, alasi loyang datar dengan kertas roti antilengket. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, gunting ujungnya 2 ã??;. Semprotkan bentuk bundar berdiameter 3 ã??; di atas loyang, beri jarak 4 ã??;. Ketuk-ketukkan loyang pada meja untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan. Diamkan selama 15 menit.
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama ± 10 menit hingga matang, terbentuk "kaki" dan kering. Angkat dan dinginkan. Lepaskan dari kertas alasnya.
Olesan: Tim cokelat cincang hingga meleleh, tambahkan mentega dan krim, aduk rata, angkat. Terukan mengaduk hingga adonan mengental.
Oleskan olesan pada salah satu sisi kue macaron, semprotkan selai blueberry di tengahnya. Tutup dengan satu keping macaron yang lain. Selesaikan ini untuk sisa kue lainnya. Sisihkan hingga dingin, hidangkan.
selamat mencoba ;)



Trending Now
10+ Foto yang Memperlihatkan Kejadian Langka Dalam Sejarah

10+ Foto yang Memperlihatkan Kejadian Langka Dalam Sejarah

Satu hal yang bisa membuat kamu kembali ke masa lalu adalah dengan melihat foto. Karena sampai sekarang masih belum ada mesin waktu yang mem
614,945 views 1,237 shares
KEREN ! Hewan-hewan Ini Sebenarnya Adalah Manusia ! Perhatikan Lebih Jelas !

KEREN ! Hewan-hewan Ini Sebenarnya Adalah Manusia ! Perhatikan Lebih Jelas !

Pulskers, jika dilihat dari kejauhan, kumpulan foto hewan ini mungkin terlihat biasa aja. Tapi coba kalian lihat dengan lebih teliti, rupany
615,537 views 15,571 shares
12 Inspirasi Gila ala Bob Sadino Yang Bikin Kamu Semangat Jadi Orang Goblok !

12 Inspirasi Gila ala Bob Sadino Yang Bikin Kamu Semangat Jadi Orang Goblok !

Siapa sih yang ngga kenal Bob Sadino? Pengusaha sukses asli Indonesia yang punya gaya nyentrik dengan kemeja dan celana pendek ini punya seg
590,410 views 47,813 shares
10 Orang yang Mengalami Kesialan Ini Bikin Kamu Lebih Bersyukur

10 Orang yang Mengalami Kesialan Ini Bikin Kamu Lebih Bersyukur

Apa kamu merasa tidak beruntung hari ini? Rasanya kamu harus lebih bersyukur, karena di luar sana masih banyak orang yang lebih tidak berunt
656,526 views 11,050 shares
10 Tingkah Konyol dan Memalukan yang Tertangkap Kamera

10 Tingkah Konyol dan Memalukan yang Tertangkap Kamera

Jika kamu merasa kamu adalah orang yang paling normal tentang pola pikir dan kelakuan, mungkin nggak ada yang salah. Tapi bisa jadi orang la
106,700 views 0 shares
35 Plat Nomor Kendaraan Gokil yang bikin Ngakak!

35 Plat Nomor Kendaraan Gokil yang bikin Ngakak!

Plat nomor kendaraan adalah indentitas setiap kendaraan yang punya ijin resmi untuk melintas di jalan raya. Karena ada plat nomor, kita jadi
664,420 views 5,372 shares
10 Tulisan Promo Jualan yang Bikin Pembeli Terkecoh

10 Tulisan Promo Jualan yang Bikin Pembeli Terkecoh

Memiliki pekerjaan sebagai pedagang membuat seseorang harus memiliki skill tentang berjualan. Hal ini tentu saja tujuan utamanya agar barang
4,730 views 0 shares
10 Potret Pesta Pernikahan Dengan Konsep yang Aneh

10 Potret Pesta Pernikahan Dengan Konsep yang Aneh

Setiap orang ingin pernikahan mereka terjadi sekali seumur hidup. Makanya selain memilih orang yang tepat, mereka juga mengadakan pesta pern
1,603 views 0 shares
10 Adegan Nggak Masuk Akal yang Ada di Sinetron Indonesia

10 Adegan Nggak Masuk Akal yang Ada di Sinetron Indonesia

Sinetron adalah film series yang tayang di TV Indonesia. Sampai saat ini, sinetron masih menjadi hiburan tersendiri bagi masyarakat yang men
135,250 views 0 shares
Jadi Cantik dan Ganteng Itu Emang Butuh Waktu, Lihat Meme Perubahan Orang-Orang Ini!

Jadi Cantik dan Ganteng Itu Emang Butuh Waktu, Lihat Meme Perubahan Orang-Orang Ini!

Cantik dan ganteng itu nilainya relatif Pulsker, tergantung setiap orang yang menilainya. Karena setiap orang pasti punya kriteria masing-ma
636,696 views 34,166 shares