INILAH MAKANAN INDONESIA TERSOHOR DI DUNIA
Loading...
 
posted on WOW Keren
21,374 views
INILAH MAKANAN INDONESIA TERSOHOR DI DUNIA

Selain kekayaan seni dan budaya, Indonesia dikenal memiliki keragaman kuliner yang membuat lidah bergoyang. Sate, nasi goreng, nasi padang, nasi rames, dan rendang adalah sederet sajian nusantara yang sohor di mancanegara.
nasi goreng"Di Belanda, ada hampir 1.000 restoran yang menyajikan masakan Indonesia.

Di New York, nasi padang dan nasi rames yang paling berkembang dan dikenal," kata Dirjen Kerja Sama ASEAN, Djauhari Oratmangun, dalam sebuah perbincangan pekan lalu. "Di Eropa, banyak restoran Indonesia masuk dalam daftar restoran terbaik."
Chef Yonki Gunawan, koordinator Indonesian Chef Association (ICA), sepakat bahwa banyak masakan Indonesia yang dikenal masyarakat dunia. "Masakan Indonesia yang paling dikenal rendang dan nasi goreng. Kue yang paling dikenal lapis legis dan roti bluder, yang justru dipopulerkan orang-orang Belanda," ujarnya.
Mengandalkan kekuatan rempah, kuliner Indonesia kerap mendapat klaim sebagai sajian paling berbumbu ke-2 setelah India. Kelihaian memadukan rempah inilah yang kemudian menjadikan masakan Indonesia terkesan unik dan sulit ditiru.
Tak berlebihan jika kuliner nusantara mendapat perhatian serius agar lestari. Promosi tak boleh putus agar kuliner nusantara tak "dicuri" bangsa lain. Salah satu promosi yang efektif antara lain melalui keterlibatan di festival kuliner internasional.
"Kami sering ikut festival makanan internasional di luar negeri, biasanya dilakukan oleh teman-teman dari kedutaan. Terakhir kita ikut festival masakan internasional di Thailand," ujar Djauhari.
Keikutsertaan festival makanan internasional menjadi penting di tengah menjamurnya restoran-restoran yang menyajikan masakan internasional di tanah air, serta banyaknya chef-chef internasional yang datang untuk mempelajari kuliner nusantara. Ini bisa menjadi ancaman jika kita enggan melestarikannya.
Meski demikian, Djauhari optimistis bahwa masakan Indonesia akan tetap dikenal sebagai masakan khas Indonesia, tanpa takut "dicuri" negara lain. "Memang mendaftarkan pada UNESCO sangat perlu, tapi yang paling penting adalah kita melestarikannya dan mempromosikannya sebagai bagian dari budaya Indonesia," ucapnya.
Selain selalu ikut serta dalam festival masakan internasional di luar negeri, kementrian luar negeri juga berusaha mengadakan festival kuliner internasional di tanah air. Tujuannya, menyebarkan budaya kepada masyarakat Indonesia dan perwakilan negara lain.
Festival terdekat adalah "ASEAN Plus Culinary Festival" yang akan diadakan di La Piazza Kelapa Gading, 16-18 September mendatang. Selain menu-menu nusantara yang kaya rempah, festival juga menyajikan masakan dari negara-negara ASEAN dan mitra dialognya seperti China, Jepang, Pakistan, New Zealand, dan India.
Terlepas niat melestarikan makanan tradisional masing-masing negara, festival kuliner internasional juga bertujuan semakin mempererat hubungan masyarakat dunia. Mungkin istilahnya, dari perut naik ke hati. "Rasa cinta bisa datang dari makanan," ujar Djauhari.

Trending Now
10 Photobomb Hewan yang Bikin Foto Makin Lucu

10 Photobomb Hewan yang Bikin Foto Makin Lucu

Pernah nggak sih saat berfoto tiba-tiba ada seseorang yang lewat dan merusak fotomu?Ya, hal ini biasa disebut dengan photobomb, di mana sese
15,470 views 748 shares
Meski Berwajah Mirip, Latar Belakang Orang-Orang Ini Beda Satu Sama Lain

Meski Berwajah Mirip, Latar Belakang Orang-Orang Ini Beda Satu Sama Lain

Setiap orang di dunia pasti memiliki karakter yang berbeda-beda. Namun, dalam beberapa kasus ada kesamaan antara orang yang satu dengan yang
5,736 views 446 shares
Orang-Orang Ini Tahu Caranya Mengambil Foto Selfie Dengan Keren!

Orang-Orang Ini Tahu Caranya Mengambil Foto Selfie Dengan Keren!

Foto selfie atau mengambil foto diri sendiri sepertinya sudah menjadi budaya pada setiap orang. Dan budaya selfie ini sudah menjadi tren mas
120,480 views 4,493 shares
10 Plesetan Nama Anak Pakai Bahasa Jawa yang Lucunya Kebangetan

10 Plesetan Nama Anak Pakai Bahasa Jawa yang Lucunya Kebangetan

Nama adalah sebuah doa. Maka nggak heran jika orang tua selalu memberikan nama terbaik untuk anak-anaknya, supaya kelak menjadi manusia yang
3,373 views 0 shares
10 Status FB Habis Tertipu Ini Bikin Kasihan tapi Ngakak

10 Status FB Habis Tertipu Ini Bikin Kasihan tapi Ngakak

Walaupun zaman sudah maju tetapi masih banyak penipuan di muka bumi ini. Itu karena para penipu juga revolusi menjadi penipu ulung dengan te
4,173 views 0 shares
Kreasi DIY Keren yang Bisa Kamu Bikin dari Kertas Bekas

Kreasi DIY Keren yang Bisa Kamu Bikin dari Kertas Bekas

Barang bekas yang menumpuk dirumah seringkali kita anggap sebagai benda yang nggak berguna. Kalau nggak dijual, udah pasti dihancurin. Kerta
6,934 views 569 shares
10 Chat Ibu Suruh Anak Pulang yang Isinya Greget Banget

10 Chat Ibu Suruh Anak Pulang yang Isinya Greget Banget

Ketika kita sudah beranjak dewasa, kita selalu merasa sudah bisa menjaga diri sendiri. Walaupun itu tidak sepenuhnya benar. Apalagi ketika k
4,086 views 0 shares
10 Chat Minta Bantuan yang Endingnya Bikin Gregetan

10 Chat Minta Bantuan yang Endingnya Bikin Gregetan

Manusia adalah makhluk sosial yang nggak bisa hidup sendirian. Kita harus hidup berdampingan untuk bertahan hidup, bahkan untuk memperoleh k
510,526 views 0 shares
10 Simbol Tersembunyi yang Bisa Kalian Lihat Pada Logo Terkenal Di Dunia

10 Simbol Tersembunyi yang Bisa Kalian Lihat Pada Logo Terkenal Di Dunia

Logo merek terkenal di dunia bisa mengikuti kita dimanapun kita berada. Kita bisa melihat mereka pada iklan televisi, dalam perjalanan, dan
609,557 views 13,311 shares